ASEH现暂由瑞士顶尖的十一家酒店管理院校组成，其中六所是以英文授课，分别为：SHMS瑞士酒店管理大学，HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大学，CesarRitz瑞士恺撒里兹酒店管理大学，IHTTI瑞士纳沙泰尔酒店管理大学，DCT国际酒店与商务管理大学(现已更名为CAA瑞士库林那美食艺术管理大学)，而剩余的六所则主要是以德语、法语及意大利语授课的学校，分别为：SSAT瑞士意达莲酒店管理旅游学院、特姆烹饪及酒店管理学校、苏黎世酒店管理学院、日内外酒店管理学院、库尔旅游及酒店管理学院、卢塞恩酒店管理学院。
